LactoScope 500 - это полноспектральный FT-IR анализатор, использующий диапазон 400–4000 см⁻¹ и многомерные калибровки (PLS). Прибор одновременно измеряет 10+ параметров с минимальным влиянием матричных эффектов, что делает его идеальным для сырого молока, сливок, сыворотки, йогурта и растительных альтернатив.
Ключевые технологические преимущества:
- Интегрированный двухступенчатый гомогенизатор - уменьшает жировые шарики до <1 мкм, устраняя рассеяние света. Критически важно для точного анализа жира в сливках.
- Полноспектральный FT-IR - в отличие от фильтровых систем, анализирует весь спектр для обнаружения фальсификации (целевые и ненаправленные модели).
- Автоматизация процессов - программируемые циклы очистки и обнуления (Zero cycles), функция программного деаэрирования (удаление пузырьков).
- Простота использования - 15" сенсорный экран Full HD, интуитивный интерфейс ResultsPlus (Windows) и удаленный мониторинг через NetPlus.
- Низкая стоимость владения - 10 лет гарантии на спектрометр, все калибровки включены в начальную цену.
Область применения и решаемые задачи:
- Молокоперерабатывающие заводы (приемка, стандартизация, сокращение перерасхода сырья).
- Производство сливок (до 50% жира), сыроварение (анализ сыворотки и ретентатов).
- Кисломолочные продукты, мороженое, высокобелковые напитки и растительные альтернативы молока.
- Обнаружение фальсификации (мочевина, FPD, лимонная кислота, свободные жирные кислоты).
Программное обеспечение: ResultsPlus (управление, валидация), PerCal Plus (построение PLS-моделей), NetPlus Reports (централизованное управление парком приборов).
Оптимальное решение для заводов, требующих соответствия стандартам AOAC и IDF при минимальном участии оператора.
| FT-IR анализатор PerkinElmer LactoScope 500 | |
| Технология / Спектрометр | FT-IR (Фурье-спектрометр) / PerkinElmer Spectrum Two |
| Диапазон длин волн | 400 – 4000 см⁻¹ |
| Время анализа (молоко) | <30 секунд на реплику |
| Анализируемые продукты | Сырое молоко, сливки (до 50% жира), пастеризованное молоко, сыворотка, йогурт, смесь для мороженого, растительные напитки |
| Измеряемые параметры (калибровки) | Жир, белок (общий, истинный, казеин), лактоза, сухие вещества, СОМО, плотность, мочевина, лимонная кислота, FFA, pH, FPD, HMT, сахароза, общий сахар |
| Повторяемость (молоко/сливки) | ≤0,25% CV для основных компонентов |
| Точность (молоко / сливки) | Типично 0,8% CV / 1,0% CV |
| Обнаружение фальсификации | Да (целевые и ненаправленные модели) |
| Температура образца / Объем пробы | 5 – 40 °C / Молоко: <8 мл, Сливки: <10 мл |
| Унос (Carry Over) | Молоко: <0,4% / Сливки: <0,5% |
| Дисплей и ОС | 15" сенсорный Full HD 1080p / Windows |
| Интерфейсы и подключение | 4×USB, 1×Ethernet, 1×HDMI / NetPlus (опционально) |
| Габариты (Ш×Г×В) / Масса | 750 × 520 × 430 мм / 72 кг |
| Гарантия на спектрометр / Стандарты | 10 лет / Соответствует AOAC и IDF |