Итоги вебинара «Основные риски безопасности в переработке мяса и при выпуске мясной продукции. Использование иммуноферментного анализа в контексте управления рисками безопасности»

31 ян­ва­ря 2023 го­да в Учеб­ном цен­тре ООО «Аль­ги­мед» со­сто­ял­ся сов­мест­ный ве­би­нар с ком­па­ни­ей ООО «Ин­тер­Кон­салт» по те­ме «Ос­нов­ные рис­ки без­опас­но­сти в пе­ре­ра­бот­ке мя­са и при вы­пус­ке мяс­ной про­дук­ции. Ис­поль­зо­ва­ние им­му­но­фер­мент­но­го ана­ли­за в кон­тек­сте управ­ле­ния рис­ка­ми без­опас­но­сти». Ве­би­нар по­се­ти­ли спе­ци­а­ли­сты от­де­лов кон­тро­ля ка­че­ства ве­ду­щих пред­при­я­тий Рос­сии, а так­же экс­пер­ты го­су­дар­ствен­ных цен­тров экс­пер­ти­зы и ана­ли­за в без­опас­но­сти пи­ще­вой про­дук­ции и ве­те­ри­на­рии.

На ве­би­на­ре бы­ли рас­смот­ре­ны ти­пич­ные ошиб­ки при ана­ли­зе рис­ков на пред­при­я­ти­ях мяс­ной про­мыш­лен­но­сти; тео­ре­ти­че­ские ос­но­вы и прин­цип действия ИФА, сфе­ры при­ме­не­ния при ис­сле­до­ва­нии по­ка­за­те­лей без­опас­но­сти мяс­но­го сы­рья и про­дук­тов его пе­ре­ра­бот­ки и ме­тод ИФА в кон­тек­сте за­ко­но­да­тельства по при­ме­не­нию ме­то­да ана­ли­за.

Спикеры:

• Анна Елагина, ООО «Альгимед», главный специалист по применению.
• Мария Кудашова, ООО «ИнтерКонсалт», ведущий консультант по системам менеджмента.

Всем участ­ни­кам ве­би­на­ра бы­ли вы­да­ны сер­ти­фи­ка­ты об уча­стии в ме­ро­при­я­тии.

Озна­ко­мить­ся с рас­пи­са­ни­ем ве­би­на­ров и се­ми­на­ров ком­па­ний:

• Учебный центр Альгимед.
• ООО «ИнтерКонсалт» ( График обучений ).