Продукты питания, которые содержат болезнетворные бактерии, вирусы, токсины природного происхождения, стойкие органические загрязнения, тяжелые металлы и другие опасные вещества, являются причиной нескольких сотен заболеваний: от расстройств пищевого поведения до онкологий.
Поэтому соблюдение безопасности пищевой продукции является исключительно важной мерой для поддержания жизни и укрепления здоровья, и включает в себя целый комплекс санитарно-эпидемиологических, гигиенических и ветеринарных мероприятий. Она касается не только производств, но и организаций и предприятий, которые участвуют в поставках, хранении и реализации продовольственных товаров.
Качество и безвредность товаров всегда являлись предметом пристального контроля со стороны уполномоченных органов в государстве. Нормативные документы, выступающие в качестве закона о качестве и безопасности пищевых продуктов — это санитарные правила и нормы (СанПиНы).
Кроме того, в странах ЕЭК эти вопросы регулируются «Техническим регламентом Таможенного союза» (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»), который устанавливает объекты регулирования, требования безопасности пищевой продукции, а также правила идентификации объектов технического регулирования. Дополнительно для отдельных отраслей действуют вертикальные технические регламенты о безопасности, например ТР ТС 033/2013 «Обезопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и др.
Перед выводом продукции в обращение на рынок важно обеспечить наличие удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов. При установлении соответствия требованиям упомянутых технических регламентов, принципиально важно, чтобы использовались подходящие методики анализа. В частности, желательно применять методики, включенные в перечни стандартов к соответствующим нормативным документам ЕЭК.
Сам контроль обеспечения безопасности пищевой продукции осуществляется посредством организации входного контроля, путем предупреждения опасных воздействий оборудования и инвентаря при технологических и производственных процессах, путем предупреждения опасных воздействий упаковки, контактирующей с продуктом, а также путем предупреждения опасных воздействий при процессах хранения, перевозки и реализации.
Артикул | Название продукции | Краткое описание | |
---|---|---|---|
1304 | MaxSignal® Ammonia Assay Kit | Набор MaxSignal® Аммиак для ферментативного колориметрического анализа аммиака в пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1302 | MaxSignal® Ascorbic Acid Assay Kit | Набор MaxSignal® Аскорбиновая кислота для колориметрического анализа для определения аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1090 | MaxSignal® Benzo[a]pyrene (BaP) ELISA Test Kit | ИФА-анализ промышленных загрязняющих веществ: бензапирен. Анализ в мясе, рыбе, креветках, воде, лапше быстрого приготовления. |
Заявка на складе |
1098-01 | MaxSignal® Carbendazim ELISA Test Kit | ИФА-анализ пестицидов: карбендазим. Анализ в меде, соках, рисе. |
Заявка на складе |
1109-01/02 | MaxSignal® Ethoxyquin ELISA Test Kit | ИФА-анализ пестицидов: этоксиквин. Анализ в мясе, рыбе, креветках, корме. |
Заявка на складе |
1059 | MaxSignal® Flumequine ELISA Test Kit | ИФА-анализ на антибиотики: флюмекин. Анализ в пищевых продуктах. |
Заявка на складе |
1309 | MaxSignal® Fructose Assay Kit | Набор MaxSignal® Фруктоза для ферментативного анализа для определения фруктозы в различных пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1306 | MaxSignal® Fructose/Glucose Assay Kit | Набор MaxSignal® Фруктоза / Глюкоза для ферментативного анализа для определения глюкозы и/или фруктозы в различных пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1301 | MaxSignal® Glucose Assay Kit | Набор MaxSignal® Глюкоза для ферментативного анализа для определения глюкозы в различных пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1052 | MaxSignal® Histamine Enzymatic Assay Kit for Fish Sauce | Ферментативный анализ на гистамин в рыбном соусе. |
Заявка под заказ |
1042 | MaxSignal® Melamine Enzymatic Assay Kit | Набор предназначен для количественного определения меламина в молоке, сухом молоке, детском питании, мясе, рыбе, кормах, шоколаде и других пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1305 | MaxSignal® Nitrate/Nitrite Assay Kit | Набор MaxSignal® Нитраты/Нитриты для ферментативного анализа для определения нитратов / нитритов в различных пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1066-01 | MaxSignal® Trifluralin ELISA Kit | ИФА-анализ пестицидов: трифторалин. Анализ в мясе, рыбе. |
Заявка на складе |
1307 | MaxSignal® Urea Assay Kit | Набор MaxSignal® Мочевина для ферментативного анализа для определения мочевины в различных пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
HU0030118 | SENSIStrip Gluten Тест-полоски для обнаружения глютена в пищевых продуктах и во время мониторинга качества мойки | SENSIStrip Gluten Eurofins тест-полоски предназначены для обнаружения глютена, что подходит для контроля качества пищевых продуктов на заводах по переработке, особенно с входящими готовыми продуктами или с этапами обработки и производства конечного продукта. |
Заявка под заказ |
1026 | Агар WL дифференциальный, 500 г | Агар Condalab WL дифференциальный - селективная среда, предназначенная для контроля процессов промышленного брожения, особенно в пивоварении. Фасовка: 500 г. |
Заявка под заказ |
4666 | Агар WL питательный модифицированный | Агар Condalab WL питательный модифицированный - твердая среда для селективного количественного подсчета бактерий-контаминантов в процессах пивоваренного брожения. Фасовка: 1 коробка (10 флаконов по 125 мл). |
Заявка под заказ |
1086 | Агар WL питательный, 500 г | Агар Condalab WL питательный - cреда для определения микрофлоры при процесса ферментации пива и производства. Фасовка: 500 г. |
Заявка под заказ |
1802 | Агар бактериологический американский, 500 г | Агар Condalab бактериологический американский – гелеобразующий агент, используемый, в микробиологи и для приготовления культуральных сред (дает более низкую прочность геля и используется в концентрациях от 1,2 % до 1,6 %). Фасовка: 500 г. |
Заявка под заказ |
1800 | Агар бактериологический европейский, 500 г | Агар Condalab бактериологический европейский – гелеобразующий агент, используемый, в микробиологи и для приготовления культуральных сред. Фасовка: 500 г. |
Заявка под заказ |