Продукты питания, которые содержат болезнетворные бактерии, вирусы, токсины природного происхождения, стойкие органические загрязнения, тяжелые металлы и другие опасные вещества, являются причиной нескольких сотен заболеваний: от расстройств пищевого поведения до онкологий.
Поэтому соблюдение безопасности пищевой продукции является исключительно важной мерой для поддержания жизни и укрепления здоровья, и включает в себя целый комплекс санитарно-эпидемиологических, гигиенических и ветеринарных мероприятий. Она касается не только производств, но и организаций и предприятий, которые участвуют в поставках, хранении и реализации продовольственных товаров.
Качество и безвредность товаров всегда являлись предметом пристального контроля со стороны уполномоченных органов в государстве. Нормативные документы, выступающие в качестве закона о качестве и безопасности пищевых продуктов — это санитарные правила и нормы (СанПиНы).
Кроме того, в странах ЕЭК эти вопросы регулируются «Техническим регламентом Таможенного союза» (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»), который устанавливает объекты регулирования, требования безопасности пищевой продукции, а также правила идентификации объектов технического регулирования. Дополнительно для отдельных отраслей действуют вертикальные технические регламенты о безопасности, например ТР ТС 033/2013 «Обезопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и др.
Перед выводом продукции в обращение на рынок важно обеспечить наличие удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов. При установлении соответствия требованиям упомянутых технических регламентов, принципиально важно, чтобы использовались подходящие методики анализа. В частности, желательно применять методики, включенные в перечни стандартов к соответствующим нормативным документам ЕЭК.
Сам контроль обеспечения безопасности пищевой продукции осуществляется посредством организации входного контроля, путем предупреждения опасных воздействий оборудования и инвентаря при технологических и производственных процессах, путем предупреждения опасных воздействий упаковки, контактирующей с продуктом, а также путем предупреждения опасных воздействий при процессах хранения, перевозки и реализации.
Артикул | Название продукции | Краткое описание | |
---|---|---|---|
1042 | MaxSignal® Melamine Enzymatic Assay Kit | Набор предназначен для количественного определения меламина в молоке, сухом молоке, детском питании, мясе, рыбе, кормах, шоколаде и других пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1305 | MaxSignal® Nitrate/Nitrite Assay Kit | Набор MaxSignal® Нитраты/Нитриты для ферментативного анализа для определения нитратов / нитритов в различных пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
1066-01 | MaxSignal® Trifluralin ELISA Kit | ИФА-анализ пестицидов: трифторалин. Анализ в мясе, рыбе. |
Заявка на складе |
1307 | MaxSignal® Urea Assay Kit | Набор MaxSignal® Мочевина для ферментативного анализа для определения мочевины в различных пищевых продуктах. |
Заявка под заказ |
HU0030118 | SENSIStrip Gluten Тест-полоски для обнаружения глютена в пищевых продуктах и во время мониторинга качества мойки | SENSIStrip Gluten Eurofins тест-полоски предназначены для обнаружения глютена, что подходит для контроля качества пищевых продуктов на заводах по переработке, особенно с входящими готовыми продуктами или с этапами обработки и производства конечного продукта. |
Заявка под заказ |
MED039 | Бульон Палкам PerkinElmer | Бульон Палкам PerkinElmer используется вместе с добавкой для селективного обогащения видов Listeria из проб пищевых продуктов и окружающей среды в лаборатории. |
Заявка под заказ |
RVS001 | Бульон Раппапорта-Вассилиадиса Solus RVS, модификация R10, 500 г | Бульон Раппапорта-Вассилиадиса (модификация R10) предназначен для селективного выделения бактерий видов Salmonella из предварительно обогащённых на неселективной среде пробах пищевых продуктов, воды, смывов производственной среды. | Заявка под заказ |
FBH002 / FBG005 | Бульон Фрейзера половинной концентрации Solus | Бульон Фрейзера половинной концентрации Solus предназначен для неселективного обогащения бактерий рода Listeria. |
Заявка под заказ |
SALSUPP-II | Добавка Solus One Salmonella Supplement | Добавка для селективного обогащения Salmonella при анализе с помощью набора Solus One Salmonella. | Заявка под заказ |
SUP011 | Добавка Палкам (PAC) PerkinElmer | Добавка Палкам (PAC) PerkinElmer предназначена для изоляции видов Listeria spp. |
Заявка под заказ |
BPW-3554 | Забуфференная пептонная вода Bio-Rad BPW Plus | Забуференная пептонная вода BPW Plus предназначена для использования в качестве разбавителя и в качестве питательной среды для обогащения при культивировании различных микроорганизмов, включая Cronobacter, Enterobacteriaceae, Escherichia coli и Salmonella во всех видах пищевых продуктов, кормах для животных и пробах воды. Притом среда адаптирована к требовательным к условиям штаммам, сложным условиям культивации и протоколам анализа. | Заявка под заказ |
1402 | Забуфференная пептонная вода Condalab BPW (ISO), 500 г | Забуференная пептонная вода BPW (ISO) является неселективной средой, которая предназначена для разбавления проб пищевых продуктов и воды при гомгенизации в микробиологических анализах и предварительного обогащения при обнаружении Enterobacteriaceae и Salmonella. | Заявка под заказ |
MED017 | Забуфференная пептонная вода Solus BPW (ISO) рН 7.0, 10 кг | Забуференная пептонная вода BPW (ISO) рН 7.0 предназначена для неселективного предварительного обогащения микроорганизмов видов Salmonella из пищевых продуктов и для разбавления проб пищевых продуктов и воды в лаборатории при микробиологическом анализе. | Заявка под заказ |
MED038 | Модифицированная забуфференная пептонная вода Solus mBPW | Модифицированная забуференная пептонная вода Solus mBPW используется для неселективного предварительного обогащения видов Salmonella из пищевых продуктов и для использования как разбавитель при анализе проб пищевых продуктов и водных проб в лабораториях. | Заявка под заказ |
1292 | Модифицированный триптон-соевый бульон с новобиоцином (mTSB+novobiocin), 500 г | Триптиказеиновый соевый бульон Condalab модифицированный с новобиоцином (mTSB) рекомендован по ISO 16654 для обогащения энтерогеморрагических E.coli в пищевых продуктах. Фасовка: 500 г. |
Заявка под заказ |
BEK-2243 | Набор для иммуноферментного анализа Bovine A1 Beta Casein для количественного определения А1- β-казеина | Набор предназначен для количественного определения А1- β-казеина крупного рогатого скота в коровьем молоке методом ИФА. | Заявка под заказ |
BEK-2244 | Набор для иммуноферментного анализа Bovine A2 Beta Casein для количественного определения А2- β-казеина | Набор предназначен для количественного определения А2- β-казеина крупного рогатого скота в коровьем молоке (в том числе цельном, обезжиренном и восстановленном сухом молоке коров) методом ИФА. | Заявка под заказ |
520021 | Набор для иммуноферментного анализа Eurofins для количественного определения окадаиковой кислоты (DSP) | Набор предназначен для количественного определения содержания окадаиковой кислоты в моллюсках методом ИФА. | Заявка под заказ |
1114-01 | Набор для иммуноферментного анализа MaxSignal® для количественного определения Амоксициллина | Набор для количественного определения амоксициллина методом конкурентного иммуноферментного анализа. Амоксициллин широко применяется для лечения инфекционных заболеваний у человека и животных. Мониторинг остаточных количеств амоксициллина в съедобных тканях и молоке обязателен вследствие повышенной чувствительности у отдельных лиц к амоксициллину, а также для предотвращения образования антибиотико-резистентных штаммов бактерий. |
Заявка на складе |
1055-04 | Набор для иммуноферментного анализа MaxSignal® для количественного определения Афлатоксина В1 | Набор предназначен для количественного определения содержания Афлатоксина В1 в молоке, сухом молоке, зерновых культурах, хлебобулочных изделиях и выпечке, семенах, веленом (сухом) мясе и рыбе, свинине, говядине, птице, кормах, арахисовом масле и растительных маслах. |
Заявка на складе |